Setiap orang pasti mengenal kacang kedelai. Kacang kedelai yang
mempunyai nama ilmiah Glacine Max ini adalah salah satu polong-polongan
yang berasal dari Cina, kemudian dipopulerkan ke negara-negara asia
lainnya. Kacang kedelai biasanya kita temukan setelah menjadi makanan
seperti tahu dan tempe. Kecap pun ada yang terbuat dari kacang kedelai.
Kacang kedelai
adalah salah satu jenis makanan yang memiliki khasiat dan sangat baik
untuk menjaga tubuh kita tetap sehat, jenis makanan yang memiliki
khasiat tentunya mempunyai kandungan nutrisi yang sangat baik, begitupun
dengan kacang kedelai, mengandung banyak nutrisi yang memberikan
khasiat kacang kedelai. Kandungan kacang kedelai tersebut seperti
protein, mineral, lemak, karbohidrat, gula, serat, arginin, kalisum,
vitamin A, vitamin B6, vitamin B12, vitamin C, vitamin K, besi,
magnesium, fosfor, kalium, natrium dan kandungan bermanfaat lainnya.